🥦
Chou-fleur
Brassicacée
Moyen
Le chou-fleur est exigeant mais donne satisfaction. Sa pomme blanche (curde) doit être protégée du soleil en attachant les feuilles par-dessus pour éviter qu'elle ne jaunisse. Les variétés colorées (Romanesco, violet, orange) sont plus faciles.
Calendrier de culture par zone
Le tableau ci-dessous indique les mois idéaux pour chaque action selon votre zone climatique. Utilisez les filtres pour n'afficher qu'un type d'action. Sélectionnez votre zone dans le menu du haut pour la mettre en surbrillance.
Semis intérieurSemis extérieurPlantationRécolte
| Zone | Action | Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sep | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nord | Semis int. | ||||||||||||
| Nord | Plantation | ||||||||||||
| Nord | Récolte | ||||||||||||
| Atlantique | Semis int. | ||||||||||||
| Atlantique | Plantation | ||||||||||||
| Atlantique | Récolte | ||||||||||||
| Centre | Semis int. | ||||||||||||
| Centre | Plantation | ||||||||||||
| Centre | Récolte | ||||||||||||
| Sud-Ouest | Semis int. | ||||||||||||
| Sud-Ouest | Plantation | ||||||||||||
| Sud-Ouest | Récolte | ||||||||||||
| Méditerranée | Semis int. | ||||||||||||
| Méditerranée | Plantation | ||||||||||||
| Méditerranée | Récolte | ||||||||||||
| Montagne | Semis int. | ||||||||||||
| Montagne | Plantation | ||||||||||||
| Montagne | Récolte |
Le mois en cours est mis en évidence. Cliquez sur un filtre pour n'afficher qu'un type d'action. Sélectionnez votre zone dans le menu pour la mettre en surbrillance.
Ce mois-ci : Mai
Nord et Nord-Est
- Semis en intérieur
- Plantation / Repiquage
Atlantique
- Semis en intérieur
- Plantation / Repiquage
Centre
- Semis en intérieur
- Plantation / Repiquage
Sud-Ouest
- Semis en intérieur
- Plantation / Repiquage
Méditerranée
- Semis en intérieur
- Plantation / Repiquage
Montagne
- Semis en intérieur
Fiche technique de culture
| Exposition | Plein soleil |
|---|---|
| Arrosage | Régulier et soutenu |
| Profondeur de semis | 1 cm |
| Espacement | 50 à 60 cm entre les plants |
| Germination | 5 à 10 jours |
| Délai jusqu'à récolte | 3 à 5 mois après semis |
| Rendement moyen | 1 à 1,5 kg par pied |
Le conseil de l'expert
Quand la pomme atteint la taille d'une balle de tennis, rabattez quelques feuilles intérieures pour la couvrir. Récoltez avant que les bouquets ne se desserrent. Le chou-fleur est sensible au manque d'eau : un stress hydrique provoque des pommes irrégulières.
Associations au potager
Bonnes associations
- Céleri
- Aneth
- Capucine
À éviter
- Tomate
- Fraise
Maladies et ravageurs
- Hernie du chou
- Piéride (chenilles)
- Alternariose
- Mildiou
Variétés conseillées
Snowball (blanc)
Romanesco (vert spiralé)
Depurple (violet)
Cheddar (orange)
All Year Round
Mois par mois pour la chou-fleur
Les mois en vert indiquent une activité pour ce légume (toutes zones confondues).