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Fraise
Rosacée
Facile
La fraise est le fruit du potager le plus populaire en France. Il en existe des centaines de variétés : des hâtives (mai), des tardives (juin-juillet) et des remontantes qui produisent jusqu'en octobre.
Calendrier par zone climatique
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Semis intérieurSemis extérieurPlantationRécolte
| Zone | Action | Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sep | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nord | Semis int. | ||||||||||||
| Nord | Plantation | ||||||||||||
| Nord | Récolte | ||||||||||||
| Atlantique | Semis int. | ||||||||||||
| Atlantique | Plantation | ||||||||||||
| Atlantique | Récolte | ||||||||||||
| Centre | Semis int. | ||||||||||||
| Centre | Plantation | ||||||||||||
| Centre | Récolte | ||||||||||||
| Sud-Ouest | Semis int. | ||||||||||||
| Sud-Ouest | Plantation | ||||||||||||
| Sud-Ouest | Récolte | ||||||||||||
| Méditerranée | Semis int. | ||||||||||||
| Méditerranée | Plantation | ||||||||||||
| Méditerranée | Récolte | ||||||||||||
| Montagne | Semis int. | ||||||||||||
| Montagne | Plantation | ||||||||||||
| Montagne | Récolte |
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Ce mois-ci : Mai
Nord et Nord-Est
- Plantation
Atlantique
- Plantation
- Récolte
Centre
- Plantation
- Récolte
Sud-Ouest
- Plantation
- Récolte
Méditerranée
- Plantation
- Récolte
Montagne
- Plantation
Fiche de culture
| Exposition | Plein soleil, mi-ombre accepté |
|---|---|
| Arrosage | Régulier, surtout en floraison |
| Profondeur de plantation | Le collet au ras du sol |
| Espacement | 30 à 40 cm entre les plants |
| Récolte | 4 à 8 semaines après plantation (remontantes) |
| Rendement | 500 g à 1,5 kg par pied/an |
Le conseil de l'expert
Paillez le sol sous les fraisiers pour garder les fruits propres et l'humidité. Après la récolte de juin, supprimez les stolons et vieux plants tous les 2-3 ans pour renouveler la fraisière. Plantez de nouveaux pieds chaque automne.
En cuisine
- Nature
- Confiture
- Tarte
- Coulis
- Charlotte