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Menthe
Lamiacée
Facile
Vivace
La menthe est une vivace vigoureuse qui se propage par stolons souterrains. Elle envahit rapidement le jardin : plantez-la dans un pot enterré ou une zone délimitée. Il en existe des dizaines de variétés aux parfums très différents.
Calendrier par zone climatique
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Semis intérieurSemis extérieurPlantationRécolte
| Zone | Action | Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sep | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nord | Plantation | ||||||||||||
| Nord | Récolte | ||||||||||||
| Atlantique | Plantation | ||||||||||||
| Atlantique | Récolte | ||||||||||||
| Centre | Plantation | ||||||||||||
| Centre | Récolte | ||||||||||||
| Sud-Ouest | Plantation | ||||||||||||
| Sud-Ouest | Récolte | ||||||||||||
| Méditerranée | Plantation | ||||||||||||
| Méditerranée | Récolte | ||||||||||||
| Montagne | Plantation | ||||||||||||
| Montagne | Récolte |
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Ce mois-ci : Mai
Nord et Nord-Est
- Plantation
Atlantique
- Plantation
- Récolte
Centre
- Plantation
Sud-Ouest
- Plantation
- Récolte
Méditerranée
- Plantation
- Récolte
Montagne
- Plantation
Fiche technique
| Exposition | Soleil, mi-ombre |
|---|---|
| Arrosage | Régulier, aime l'humidité |
| Profondeur de semis | 0,2 cm (surface) |
| Espacement | 30 cm (mais envahissante !) |
| Germination | 14 à 21 jours |
| Type | Vivace (revient chaque année) |
Le conseil de l'expert
Pour éviter l'invasion, plantez la menthe dans un vieux seau percé enfoncé dans le sol. Coupez-la au ras après floraison pour obtenir une belle repousse de jeunes feuilles parfumées. Elle résiste au gel et revient chaque printemps.
Usages en cuisine
- Thé à la menthe
- Taboulé
- Cocktails (mojito)
- Desserts
- Sauces à l'agneau
Maladies et ravageurs
- Rouille de la menthe
- Verticilliose
- Pucerons