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Épinard
Chénopodiacée
Facile
L'épinard est un légume froid qui déteste la chaleur. Il monte vite en graines dès les premières chaleurs. Son créneau idéal : les printemps frais et les automnes. En zone Méditerranée, il peut passer l'hiver en plein champ.
Calendrier de culture par zone
Le tableau ci-dessous indique les mois idéaux pour chaque action selon votre zone climatique. Utilisez les filtres pour n'afficher qu'un type d'action. Sélectionnez votre zone dans le menu du haut pour la mettre en surbrillance.
Semis intérieurSemis extérieurPlantationRécolte
| Zone | Action | Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sep | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nord | Semis ext. | ||||||||||||
| Nord | Récolte | ||||||||||||
| Atlantique | Semis ext. | ||||||||||||
| Atlantique | Récolte | ||||||||||||
| Centre | Semis ext. | ||||||||||||
| Centre | Récolte | ||||||||||||
| Sud-Ouest | Semis ext. | ||||||||||||
| Sud-Ouest | Récolte | ||||||||||||
| Méditerranée | Semis ext. | ||||||||||||
| Méditerranée | Récolte | ||||||||||||
| Montagne | Semis ext. | ||||||||||||
| Montagne | Récolte |
Le mois en cours est mis en évidence. Cliquez sur un filtre pour n'afficher qu'un type d'action. Sélectionnez votre zone dans le menu pour la mettre en surbrillance.
Ce mois-ci : Mai
Nord et Nord-Est
- Semis en extérieur
- Récolte
Atlantique
- Semis en extérieur
- Récolte
Centre
- Semis en extérieur
- Récolte
Sud-Ouest
- Semis en extérieur
- Récolte
Méditerranée
- Récolte
Montagne
- Semis en extérieur
Fiche technique de culture
| Exposition | Soleil, mi-ombre accepté (été) |
|---|---|
| Arrosage | Régulier, ne pas laisser sécher |
| Profondeur de semis | 2 cm |
| Espacement | 10 à 15 cm après éclaircissage |
| Germination | 7 à 14 jours |
| Délai jusqu'à récolte | 40 à 60 jours après semis |
| Rendement moyen | 1 à 2 kg/m² |
Le conseil de l'expert
Semez en deux temps : en mars pour une récolte de printemps, et en août-septembre pour l'automne. Évitez les semis en plein été (montée en graines garantie). Choisissez des variétés lentes à monter comme "Matador".
Associations au potager
Bonnes associations
- Fraise
- Céleri
- Chou
- Radis
À éviter
- Aucun antagonisme connu
Maladies et ravageurs
- Mildiou (fréquent)
- Fonte des semis
- Puceron vert
Variétés conseillées
Géant d'hiver
Matador
Monstrueux de Viroflay
Tétragone (épinard d'été)
Mois par mois pour la épinard
Les mois en vert indiquent une activité pour ce légume (toutes zones confondues).