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Romarin
Lamiacée
Facile
Vivace
Le romarin est un arbuste aromatique méditerranéen qui peut vivre 20 ans dans les bonnes conditions. Dans les zones froides, il peut geler en dessous de -10°C. Une bouture prélevée en juillet prend facilement racine en pot.
Calendrier par zone climatique
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Semis intérieurSemis extérieurPlantationRécolte
| Zone | Action | Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sep | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nord | Semis int. | ||||||||||||
| Nord | Semis ext. | ||||||||||||
| Nord | Plantation | ||||||||||||
| Nord | Récolte | ||||||||||||
| Atlantique | Semis int. | ||||||||||||
| Atlantique | Semis ext. | ||||||||||||
| Atlantique | Plantation | ||||||||||||
| Atlantique | Récolte | ||||||||||||
| Centre | Semis int. | ||||||||||||
| Centre | Semis ext. | ||||||||||||
| Centre | Plantation | ||||||||||||
| Centre | Récolte | ||||||||||||
| Sud-Ouest | Semis int. | ||||||||||||
| Sud-Ouest | Semis ext. | ||||||||||||
| Sud-Ouest | Plantation | ||||||||||||
| Sud-Ouest | Récolte | ||||||||||||
| Méditerranée | Semis int. | ||||||||||||
| Méditerranée | Semis ext. | ||||||||||||
| Méditerranée | Plantation | ||||||||||||
| Méditerranée | Récolte | ||||||||||||
| Montagne | Semis int. | ||||||||||||
| Montagne | Semis ext. | ||||||||||||
| Montagne | Plantation | ||||||||||||
| Montagne | Récolte |
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Ce mois-ci : Mai
Nord et Nord-Est
- Semis en extérieur
- Plantation
- Récolte
Atlantique
- Plantation
- Récolte
Centre
- Semis en extérieur
- Plantation
- Récolte
Sud-Ouest
- Plantation
- Récolte
Méditerranée
- Plantation
- Récolte
Montagne
- Semis en extérieur
Fiche technique
| Exposition | Plein soleil, abrité du gel |
|---|---|
| Arrosage | Très peu, xérophyte |
| Profondeur de semis | 0,5 cm |
| Espacement | 60 à 80 cm (plante grande) |
| Germination | 21 à 30 jours |
| Type | Vivace (revient chaque année) |
Le conseil de l'expert
Le romarin pousse très lentement par graines (méthode de patience). Préférez les boutures en juillet-août : coupez 10 cm de jeunes tiges, ôtez les feuilles du bas, plantez dans du sable humide. Enracinement en 3-4 semaines.
Usages en cuisine
- Agneau rôti
- Pommes de terre
- Marinades viandes
- Grillades de légumes
- Huile aromatisée
Maladies et ravageurs
- Très résistant
- Chancre bactérien possible